牛肉片或豬肉片,蔬菜,郫縣豆瓣醬（其他辣醬也行）,幹辣椒（整個）,食鹽,雞精,蘸水辣椒粉,食用油
綜合評分 7.5
鄧氏麻辣火鍋
綜合評分 7.5
老少皆宜，好吃簡單，大家都可以學學，(≧^.^≦)喵~，思密達！
用料
做法
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食用油倒入鍋中，用鍋鏟攪拌均勻，開小火預熱。
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大約1分鐘過後，加入幹辣椒，充分炒拌，直到香味溢位。
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將豆瓣醬倒入
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大火充分炒拌直至沒有醬味，香味溢位。
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加入蘸水辣，充分炒拌。
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倒入熱水，即可食材下鍋
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小貼士
翻炒豆瓣醬時，一定要炒到沒有醬味。
所在的分類
相關食譜
火鍋底料,蔥姜蒜,花椒、冰糖、辣椒,郫縣豆瓣
綜合評分 7.9
紅油麻辣火鍋底料,高湯（骨湯或雞湯）,蔥,姜,西紅柿,韭菜
綜合評分 8.8
麻辣牛油火鍋底料,幹辣椒段,薑片,大蒜,大蔥,鹽,雞精,冰糖,二鍋頭,醪糟,高湯,魔芋,豆腐泡,土豆粉,黃喉,午餐肉,毛肚,牛肉卷,羊肉卷,土豆,油麥菜,金針菇,口蘑,松茸菌
綜合評分 7.0
麻辣牛油火鍋底料,幹辣椒段,薑片,大蒜,大蔥,鹽,雞精,冰糖,二鍋頭,醪糟,高湯,魔芋,豆腐泡,土豆粉,黃喉,午餐肉,毛肚,牛肉卷,羊肉卷,土豆,油麥菜,金針菇,口蘑,松茸菌
綜合評分 9.1
土雞一隻,配菜隨意,辣椒，大料，蔥薑蒜,郫縣豆瓣醬,重慶火鍋底料,白糖，生抽，老抽，料酒
綜合評分 7.8
小龍蝦,火鍋料,菜籽油（炒出來才香）,蒜,薑片,八角,香葉,大蔥,小蔥,生抽,味精,雞精,冰糖,花椒,蠔油,啤酒,鹽
綜合評分 8.8
牛油,麻辣火鍋底料,香油碟,牛肉片,羊肉片,蔬菜,舉例,蒿子桿,生菜球,平菇,金針菇,白菜,香菜,土豆片,白蘿卜,竹蓀,筍片,太多了,【其它】,老油條,午餐肉,年糕條,腐竹,粉帶,海帶,木耳,火鍋面,雞蛋餃
綜合評分 9.3
牛油,麻辣火鍋底料,香油碟,牛肉片,羊肉片,蔬菜,舉例,蒿子杆,生菜球,平菇,金針菇,白菜,香菜,土豆片,白蘿蔔,竹蓀,筍片,太多了,【其它】,老油條,午餐肉,年糕條,腐竹,粉帶,海帶,木耳,火鍋面,雞蛋餃
綜合評分 7.6
重慶牛油麻辣火鍋底料,大蔥段,姜,蒜（鍋底）,蒜泥（小料）,蔥末,香菜,香油,蠔油,白砂糖,白芝麻,撈河橋澳洲肥牛片,毛肚,丸子、魚豆腐、燕餃,油豆皮,金針菇、香菇、口蘑,茼蒿、雞毛菜,蝦
綜合評分 10.0