重慶牛油麻辣火鍋底料,大蔥段,姜,蒜（鍋底）,蒜泥（小料）,蔥末,香菜,香油,蠔油,白砂糖,白芝麻,撈河橋澳洲肥牛片,毛肚,丸子、魚豆腐、燕餃,油豆皮,金針菇、香菇、口蘑,茼蒿、雞毛菜,蝦
綜合評分 10.0
重慶牛油麻辣火鍋
綜合評分 10.0
"北京一夜到深秋，面對突如其來的寒意，必須得來一發火鍋。面對咕嘟咕嘟翻滾著的火鍋，真是一點抵抗力都沒有，涮一下我最愛的肥牛片，黃金比例牛肉片，燙完鮮嫩可口，滿口留香，一片接一片，完全停不下來！想和我一樣品嚐到如此美味的肥牛片就趕快來天貓超市： 澇河橋澳洲肥牛肉片，肥瘦黃金比例，滿滿元氣肉汁，49.9元 250g*2盒，前2000份立減20元；前5000份立減10元；後立減5元！超好吃的肥牛片等著你！ 開啟淘寶、天貓超市App搜尋「城市專享日」專場直達，11城（北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、蘇州、南京、成都、重慶、天津）的新使用者還可領券滿99減30，老使用者滿159減50。 https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18456/huoguo2017?visa=5d429034ad046701 天貓超市每週一二都有【城市專享日】活動，各種時令新鮮好貨實惠到家！"
用料
做法
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正宗重慶麻辣牛油鍋底自己做起來還是比較繁複的，尤其是牛油辣椒花椒總怕買的不夠正宗影響整個鍋底的口感。現在不怕了，天貓超市就有重慶牛油麻辣火鍋底料購買，一步邁進小康！將牛油火鍋底料放進鍋中，放入大蔥段，大蒜和薑片
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倒入熱水化開，然後放在爐子上燒開
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準備涮菜啦！撈河橋的澳洲肥牛片！黃金肥瘦比例，滿滿肉汁
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各種丸子，魚豆腐必須來一發
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毛肚也是必須要的，洗乾淨，切成片
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在超市恰好碰到活蝦，必須買回來涮火鍋～
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菌菇組合，口蘑，香菇金針菇
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我最愛的油豆皮
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最後必須要有綠葉菜，今天是茼蒿和雞毛菜
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麻辣牛油鍋的小料，香油、蠔油、糖，蒜泥，蔥末，香菜，白芝麻，成都的好朋友給的配方，超級好吃
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等候開鍋
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鍋開了，涮起來，順序是，先涮葷菜，再來素菜，先涮肥牛，毛肚，蝦，一般七上八下，保證鮮嫩，老了就不好吃了
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再來丸子，菌類，時間要長一點；油豆皮時間也不能太長，2-3分鐘就好了，時間長了會爛；豆腐，鴨血，時間稍微長一點5-6分鐘
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最後就是綠葉菜時間，清清口，菜燙一下就好啦！
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配上酸梅湯，這一頓吃的爽呆～
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小貼士
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相關食譜
牛油,麻辣火鍋底料,香油碟,牛肉片,羊肉片,蔬菜,舉例,蒿子桿,生菜球,平菇,金針菇,白菜,香菜,土豆片,白蘿卜,竹蓀,筍片,太多了,【其它】,老油條,午餐肉,年糕條,腐竹,粉帶,海帶,木耳,火鍋面,雞蛋餃
綜合評分 9.3
牛油,麻辣火鍋底料,香油碟,牛肉片,羊肉片,蔬菜,舉例,蒿子杆,生菜球,平菇,金針菇,白菜,香菜,土豆片,白蘿蔔,竹蓀,筍片,太多了,【其它】,老油條,午餐肉,年糕條,腐竹,粉帶,海帶,木耳,火鍋面,雞蛋餃
綜合評分 7.6
土雞,姜、蔥、蒜,蘿蔔、粉絲、香菇等打火鍋材料
綜合評分 9.5
土雞,姜、蔥、蒜,蘿蔔、粉絲、香菇等打火鍋材料
綜合評分 7.1
火鍋底料,蔥姜蒜,花椒、冰糖、辣椒,郫縣豆瓣
綜合評分 7.9
紅油麻辣火鍋底料,高湯（骨湯或雞湯）,蔥,姜,西紅柿,韭菜
綜合評分 8.8
麻辣牛油火鍋底料,幹辣椒段,薑片,大蒜,大蔥,鹽,雞精,冰糖,二鍋頭,醪糟,高湯,魔芋,豆腐泡,土豆粉,黃喉,午餐肉,毛肚,牛肉卷,羊肉卷,土豆,油麥菜,金針菇,口蘑,松茸菌
綜合評分 7.0
麻辣牛油火鍋底料,幹辣椒段,薑片,大蒜,大蔥,鹽,雞精,冰糖,二鍋頭,醪糟,高湯,魔芋,豆腐泡,土豆粉,黃喉,午餐肉,毛肚,牛肉卷,羊肉卷,土豆,油麥菜,金針菇,口蘑,松茸菌
綜合評分 9.1
菜油,牛油,小米辣辣椒,五香料,豆瓣醬,花椒,蔥姜蒜,醪糟,豆鼓
綜合評分 9.7