蝦,蒜,鹽,紅酒,黑胡椒,椒鹽,羅勒碎,黃油,五香粉
綜合評分 8.2
多汁烤蝦（烤箱版）
綜合評分 8.2
用料
做法
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蝦洗淨，挑去蝦線。挑蝦線用一根牙籤即可，在頭部跟尾部的交界處挑一下，在尾部最後一節處挑一下，即可把整根蝦線挑出，這裏沒有拍圖片，自己理解下。然後加入紅酒醃製10分鐘，這步是爲了去腥。醃製過程中，將蒜泥，黃油，鹽，椒鹽，黑胡椒，羅勒碎，五香粉，混合，形成醬料。醃製結束，從背部剪開蝦，將醬料塗抹到蝦上，塗抹均勻。
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塗抹醬料的過程中，預熱烤箱，上下火190度。塗抹完畢，先190度烤8到10分鐘分鐘，轉200度烤5分鐘，即可出鍋。蝦汁都烤出來了，蝦肉超級嫩。最好吃的是蝦頭部分，有黃又多汁。
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裝盤，放一點檸檬，吃的時候可以擠點汁。
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小貼士
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