拉麪,黃瓜,花生,蒜,小蔥,花椒,幹辣椒,鹽,醬油,香油,白芝麻,糖,醋
綜合評分 7.4
低熱量拌麪——原來美味這麼簡單
綜合評分 7.4
用料簡單，熱量很低，卻超級美味，好吃到沒朋友的拌麪，一定要在家嘗試啊。
用料
做法
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將小蔥洗淨切碎，黃瓜洗淨切絲，姜蒜加入香油搗碎，備用。
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油鍋中放油，燒至十成熱時，關火，冷卻至八成熱時，澆在盛有花椒、白芝麻和幹辣椒的碗中，製作混合花椒辣椒油。如果不吃辣，可以不放辣椒。
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鍋中加入水，煮開後下麪條，煮熟後撈出，喜歡吃涼麪可在此步驟將麪條過涼白開冷卻撈出。
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煮麪條的同時可將花生放入烤箱中180攝氏度烤5分鐘。如果有現成的熟花生，此步驟可省略。之後將花生去皮，搗碎。
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將麪條與上述配菜、調料統一混合攪拌均勻，根據個人口味，可適當調節各調料比例。調好後裝盤。
小貼士
1.因為油含量比較少，所以麪條拌好後儘快食用，否則容易粘連，影響口感。 2.花生碎不用過細，有點顆粒感，口感更好。 3.黃瓜可用小油菜等青菜代替，另有風味。
所在的分類
相關食譜
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蔥,油,面,生抽,老抽,白糖
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綜合評分 8.3
西紅柿1個,黃瓜1根,豆腐乾3塊,幹黃花菜一小把,木耳一小把,幹香菇6朵,麪粉220g,雞蛋1只,清水60ml
綜合評分 8.3