酸奶(慕斯利安或安慕希),淡奶油(雀巢),糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
吉利丁等➕水(夠化吉利丁粉的就夠了),隔水加熱好!稍稍晾涼夠加入安慕希酸奶拌勻備用!
淡奶油➕白糖打發至紋路出來即可,喜歡稠稠的感覺就多打發幾下!
將拌好的酸奶液倒入奶油中,繼續用打蛋器攪拌均勻即可!
然後就一層蛋糕胚,一層慕斯液鋪上,再放一層蛋糕胚一層慕斯液就好啦!放去冰箱稍微保鮮下1小時左右,讓慕斯大概定型!
慕斯淋面就將QQ糖和水按一比一比例隔水融化,放入冰箱冷卻,溫度降下來就可以倒在慕斯表層啦!
保鮮4小時以上就可以開吃啦!
1.慕斯做好後要倒淋面之前一定要先保鮮一二小時定型,不然淋面全部會從慕斯圈邊上流出來的! 2.QQ糖跟水的比例大概差不多就行,不要太多水基本能成型!