芹菜,黃豆芽,五花肉,二細麪條
綜合評分 7.3
新疆蒸麪條（燜面）
綜合評分 9.5
用料
做法
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西紅柿、四季豆、肉等各種材料洗淨切好備用
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鍋內加入食用油稍熱，為確保麪條好吃油比平時炒菜時多點！油熱後，放入肉片爆炒，待肉片變白色後加入切好的薑絲，煸出香味後放入四季豆翻炒，此時能聽見鍋內四季豆被爆的聲音，三五分鐘左右後加入調味品鹽、生抽，根據個人口味新增，然後將西紅柿倒入鍋內翻炒，此時鍋內湯汁越來越多，翻炒片刻後加入事先準備好的涼開水，蓋住菜即可鍋稍滾後盛出大半碗湯汁留著後面用，然後把溼麪條放入.放麪條時儘可能的往中間放，以避免四周粘鍋，然後蓋上鍋蓋，燜8分鐘左右，用鍋鏟翻動底部以免糊鍋，用筷子將麪條抖散確保麪條均勻熟透！然後加入蒜泥、青椒沫、蔥花繼續燜2分鐘左右！揭開鍋蓋，把底部的菜翻到上面，把事先盛出的湯汁澆在麪條上，把菜和麪條拌勻！即可開吃啦
小貼士
燜面的過程要中火，以免火大糊鍋！另如果不想麪條太乾一定記得提前把湯汁盛出來
所在的分類
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