好料理

樂活教主的美食之——蒸茄子

綜合評分 7.2
茄子是常見的家常菜，紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。形狀有長條和圓球形，顏色有紫色和綠色。可涼拌、清蒸、炒、燒、炸... 操作時間：20分鐘左右

用料

做法

  • 茄子洗淨，對半切開，中間劃兩刀，入鍋蒸熟，水開後大概10分鐘。

  • 樂活教主的美食之——蒸茄子的做法 步骤2

    蒸熟的茄子上鋪剁椒，另取鍋燒熱，放適量油，加姜蔥末扁香，加郫縣豆瓣、生抽、鹽，淋在茄子上，撒蔥花。 美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

茄子入鍋前切開

所在的分類

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新鮮鱸魚,姜片、蔥,鹽、料酒、生抽,油
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饅頭
香滿園面粉,安琪酵母,白砂糖,草雞蛋,鹽,純淨水
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奶香
新良全麥面包粉,奶粉,安琪酵母,牛奶,白砂糖,草雞蛋,鹽,威士寶黃油,蔓越莓,備注︰備注︰此配方是樂葵吐司模具兩份的量，因為這款廚師機面粉少于500克不好攪拌。
綜合評分 7.6
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面包
新良全麥面包粉,低筋粉,安琪酵母,水,鹽,干面粉,桃仁片,備注︰此配方是樂葵法棍模具1份的量
綜合評分 7.2
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吐司
新良全麥面包粉,奶粉,安琪酵母,牛奶,白砂糖,草雞蛋,鹽,威士寶黃油,可可粉、紅曲粉、巧克力豆、桃仁片
綜合評分 7.2
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家常菜
肥腸,大料,蔥姜蒜,植物油,老抽、生抽,鹽、醋
綜合評分 7.7
樂活教主的美食之——快樂心海綿蛋糕（樂葵）
蛋糕
低筋面粉,白砂糖,牛奶,威士寶黃油,雞蛋,紅曲粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 9.1