做法

• 必須用糖粉⋯如果沒有糖粉了，可以把白砂糖用料理機打成糖粉，幾秒鐘的事兒！ 我這次就是用白砂糖打的。

• 看，很快，很細膩

• 黃油室溫軟化到軟膏狀，用手輕輕一按就會按動的狀態，加鹽，打發一下。

• 加進去糖粉，用打蛋器最小檔慢慢打發，打發到黃油顏色變淺，看不到糖粉，黃油體積膨大。

• 加入雞蛋液

• 打蛋器把雞蛋液和黃油打發均勻。

• 篩入低筋麪粉

• 加進去杏仁粉，杏仁粉不用過篩，直接倒進去。

• 用刮刀切拌混合均勻，到看不到乾粉就好。 然後加入黑白芝麻

• 用刮刀將芝麻切拌均勻，將麪糊放入曲奇裱花袋（最好是矽膠或者布的裱花袋）擠出你喜歡的形狀。 現在是夏天，我感覺這個方子的麪糊用一次性裱花袋應該也是可以的，因為我擠的時候超級超級好擠！（如果你有勇氣，用一次性裱花袋試試，然後告訴我結果～哈哈）

• 我每次擠曲奇都是隨手拿哪個裱花嘴，適合曲奇就好，反正好吃才重要，其次再想外表⋯這次我拿了八齒的裱花嘴，當然，你們隨意！

• 將擠好的曲奇，放入預熱好的烤箱（我預熱一般都是200度預熱，東西放進去，再把溫度調到應該的度數，因為家用小烤箱一開烤箱門溫度就會刷一下降下來了！尤其是烤麪包的時候，當然，烤餅乾沒有那麼嚴格啦，這只是建議～(•̀ω•́)✧）170度，烤到熟為止。好吧⋯輕微上色，15到20分鐘。（實際時間還是依自己烤箱的脾氣爲準）

• 補充：用了18齒的花嘴，而且這次用一次性裱花袋擠的曲奇，完全無壓力，超級好擠！

• 成品圖如上↑