鹼面 （一人份）,黃瓜,胡蘿蔔,大蒜,綠豆芽,熟花生米,芝麻醬,鹽
綜合評分 9.8
醬牛肉涼麪
綜合評分 7.1
夏日炎炎好胃口
用料
做法
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對不起，此處無步驟圖，只有文字（哈哈哈哈） 1. 黃瓜、胡蘿蔔、蘆筍，切絲後，分別焯水撈出備用（分開焯水爲了撈出時方便分類） 2. 麪條煮熟後迅速放進事先準備好的冷開水裏冷卻備用 3. 牛肉切丁加入稍息檸檬汁揉捏揉捏揉捏醃製30分鐘（這次不用放鹽醃製，因為之後會放昆布） 4. 熱鍋熱油，將蒜末洋蔥粒黑芝麻爆香，倒入事先準備好的牛肉粒，翻炒至八分熟，加入一勺昆布，繼續翻炒，加入剛好蓋過牛肉的水，炒至熟，慢慢倒入三分之二的兌水澱粉勾芡 5. 麪條瀝水盛盤，蔬菜擺在周圍，用勺子舀出牛肉粒小心蓋在麪條上，醬汁水不用盛出來稍後要用
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6. 多餘的勾芡汁繼續加水加檸檬汁燒成醬牛肉濃湯，剩下的兌水澱粉倒進去，濃湯有一點粘稠感就Ok了，小器皿裝一點，按口味量來淋
小貼士
1. 這裏只用了一勺昆布，因為有的寶寶還不能吃很鹹，如果可以在燒醬牛肉濃湯時，可以倒入另外兩勺昆布 2. 檸檬很重要，又可以將牛肉醃製的嫩滑，在燒濃湯醬時加進去，口感更豐富，味道非常好
所在的分類
相關食譜
麪條（一人分）,醬牛肉,黃瓜或者其他蔬菜
綜合評分 9.5
鹼麪條,蔥,香菜,醬牛肉,香油,生抽,辣椒油,白糖,鹽
綜合評分 7.2
滷牛肉,黃瓜,香菜,蒜末,生抽,麻油,辣椒油,白砂糖,鹽,檸檬汁（沒有就用醋代替）
綜合評分 9.1
榨菜,肉末,芝麻醬,蔥姜,花椒,雞蛋,黃瓜,其它調味料
綜合評分 8.3
牛肉,黃瓜,蘆筍,綠豆芽,胡蘿蔔,麪條,洋蔥,大蒜,芝麻,昆布（寶寶醬油）,檸檬,澱粉
綜合評分 7.1
芝麻醬,黃瓜,豆芽,黃豆醬,花生油,大蒜,生抽,麪條,鹽
綜合評分 8.0
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 7.8
新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊
綜合評分 9.4