綠豆清洗乾淨浸泡1小時,瀝乾備用。番薯去皮切塊,備用。薑片切2片備用。
砂鍋燒開水,放入綠豆,薑片,煮到綠豆熟,約20分鐘。再放入切好的番薯,煮到番薯變軟即可。
加入紅糖,冰糖,美美的消暑糖水就可以喝啦。