咖哩風味烤雞腿

綜合評分 7.8

我們家那隻狗愛吃雞，各種雞。。。。但是我不是很喜歡，所以總是換著花樣做雞。。櫃子裡的香料隨意搭配了一下，味道居然很不錯啊，又一道下飯菜誕生了。

用料

1

雞腿洗乾淨瀝乾備用。上面用牙籤多扎幾個洞，方便醃製的時候入味。
2

準備一個食品袋，放入雞腿，然後將除了生薑、大蒜、紅蔥頭和杭椒以外的材料都倒入食品袋中。
3

大蒜瓣取2顆磨成泥，生薑一樣磨成泥。也可以都用刀剁碎，但是用比較細的插絲器或者其他工具弄成泥，會更入味。然後加入食品袋中。
4

食品袋儘量排出空氣，封口。然後就是給雞按摩了，注意不要揉破食品袋哦。按摩幾分鐘，知道所有的材料均勻混合，附著在雞的每一寸面板上。
5

放冰箱冷藏醃製過夜，實在沒時間3、4個小時還是要的吧。
6

醃製好的雞腿要提前拿出來回溫，不然烤雞的時候外面焦了，可能裏面還沒熟。
7

雞腿取出擺在烤盤裏，兩支杭椒切片，均勻的灑在烤盤裏，其他杭椒直接擺進烤盤。紅蔥頭切片（洋蔥切丁）也灑在烤盤裏，剩下的大蒜瓣（不要去皮，烤的時候不容易糊）直接丟進烤盤裏。
8

最後均勻的淋上一些橄欖油，放入預熱好的烤箱，180度30—40分鐘。根據雞腿的大小來定時間，牙籤插入最厚的部分，乾淨沒有血水就烤熟了。
9

烤好後，靜置5—10分鐘。享用吧！

關於咖哩粉的問題，沒有的話咖哩膏和咖哩醬也是可以的，只是這些有的都已經有了鹽和辣椒，所以注意調整鹽和辣椒粉的用量哦。