好料理

楊梅果醬

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 楊梅果醬的做法 步骤1

    新鮮楊梅用鹽水浸泡1個半小時，清洗乾淨

  • 楊梅果醬的做法 步骤2

    切下楊梅肉（去核）

  • 楊梅果醬的做法 步骤3

    將糖倒入楊梅肉裡，十分鐘左右，出很多楊梅汁

  • 楊梅果醬的做法 步骤4

    中火熬煮，煮開後可以將多餘的楊梅汁盛出

  • 楊梅果醬的做法 步骤5

    楊梅果汁冷卻後，放入冰箱冷藏，就是酸酸甜甜的楊梅汁

  • 楊梅果醬的做法 步骤6

    繼續用小火收汁，至濃稠時加入軟化的吉丁片和檸檬汁，繼續收汁至濃稠

  • 楊梅果醬的做法 步骤7

    稍微冷卻後，裝瓶。冷卻後放入冰箱冷藏

小貼士

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