牛奶（原方是水190ml）,玉米油（原方黃油38克）,鹽（原方4克）,雞蛋,糖,奶粉,高筋麪粉,即發酵母
綜合評分 9.9
麪包機歐式/柔軟麪包（柏翠PE8500W麪包機）
綜合評分 9.9
剛換了麪包機，按照說明書裡的菜譜稍做了一下改動。做出的這款土司好喜歡，高大鬆軟，和烤箱烤出來的無差別，最主要的是簡單，不用管一發二發整形什麼的，把材料統統投進麪包機，就坐等吃麪包嘍
用料
- 牛奶（原方是水190ml） 190克
- 玉米油（原方黃油38克） 35克
- 鹽（原方4克） 3克
- 雞蛋 一個（50克左右）
- 糖 50克（原方32）
- 奶粉 6克（可不加）
- 高筋麪粉 370克
- 即發酵母 3克
做法
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將除麪粉和酵母之外所有的材料都按順序投進麪包機
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把麪粉放入麪包機，挖個坑，將酵母放入裏面
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再將麪粉覆蓋住酵母
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選擇功能歐式/柔軟，設定燒色為淺色，重量750克，啟動程式
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這是剩餘41分鐘發酵的高度，在剩餘40分鐘時會進入烘烤模式，若想表面刷蛋液可在這之前進行，撒芝麻瓜子之類的
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這是烘烤剩餘17分鐘的樣子
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出爐了，如果覺得顏色發白可以在麪包機裡等幾分鐘再拿出來
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是不是很高
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看組織
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小貼士
所在的分類
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