做法

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  酸奶、牛奶、雞蛋倒入麪包機桶，對角放入糖和鹽；（麪粉吸水量不同，建議牛奶可以預留一些根據麪糰實際情況新增，不要一下子全部倒入）；

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  倒入高筋麪粉，上面撒入酵母粉；

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  用筷子把乾溼材料混合，以免啟動麪包機時麪粉亂飛；

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  選擇選單「8」，和麪15分鐘，一個和麪程式結束後，加入軟化黃油；

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  選擇選單「9」，和麪33分鐘，第二個和麪程式結束，麪糰非常柔軟光滑，切一小塊麪糰，可以拉出堅韌的手套膜來。 出堅韌的手套膜啦！

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  取出攪拌棒，把麪糰收圓，放入麪包機；

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  選擇選單「14」米酒低溫發酵，大約1個小時左右，麪糰發至2倍大；取出麪糰，壓扁排氣後，分割成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

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  取一份麪糰，兩次三折擀長後，捲起；

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  依次卷好6個小卷，放進麪包機；

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  選擇選單「13」酸奶發酵程式，蓋上溼毛巾，合上蓋子，發酵1小時左右，麪糰發至7~8分滿；

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  選擇選單「18」烘烤程式，烘烤40分鐘，重量選700克，燒色選「淺」；

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  時間到，馬上出爐，放烤網上晾涼，至溫熱時密封室溫儲存，涼透後切片即可。