做法

• 先取40g35º熱水泡發酵母，稍微等兩分鐘，讓酵母充分舒展開

• 在麪粉中間挖個坑，倒入酵母水。開始攪拌，慢慢加入剩餘的水。看和麪的具體情況加水，不同牌子的麪粉吸水性不同。水不一定全部加完，不夠的繼續加。

• 面和到不沾手，搓成表面光滑的球型放在盆裏。口上用保鮮膜完全遮蓋住，正常室溫下發酵1-2小時。

• 

  把紅棗洗淨去核，切成小丁。越小越好

• 把切好的紅棗丁均勻放入發酵好的麪糰裡，繼續揉讓他們充分融合。然後分成四等分，依次用擀麪棍擀成0.5㎝厚的麪皮。

• 擀好的麪皮從一端慢慢捲起來放在烤盤裏，其餘仨個一樣的做法，繼續讓他們發酵半小時就可以開始烤了。上下火175º烤20分鐘左右，視各個烤箱而定。烤的過程中就聞著很香了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)