好料理

夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】

綜合評分 9.7
Überbacken是德國人十分熱愛的菜式，über呢就是在上面，backen就是烤 在德國，麪條可以überbacken，土豆可以überbacken, 肉可以überbacken, 亂燉也可以überbacken... 於是愛吃甜口的我森森的陷入了überbacken的泥潭 咖哩味的雞胸肉，浸入菠蘿酸甜的汁水，再加上絲滑濃郁的乳酪 好好次～(￣▽￣～)

用料

做法

  • 夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】的做法 步骤1

    雞胸肉洗淨，擦去多餘水分，切成大約1-1.5cm厚排。 準備材料 （我的雞胸有點醜因為錯買成了已經切好小塊的）

  • 夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】的做法 步骤2

    雞胸肉抹上鹽、胡椒、薑黃粉、蜂蜜，塗抹均勻後抓一抓

  • 夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】的做法 步骤3

    最後塗上一層油，用保鮮膜封好放入冰箱醃製入味

  • 到飯點兒的時候拿出來 有烤箱的開啟預熱200度 鍋裡到少許油，中小火煎熟

  • 夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】的做法 步骤5

    煎好的肉排鋪在刷了一層薄油的烤盤上，放上菠蘿片和乳酪

  • 夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】的做法 步骤6

    送入烤箱，烤至乳酪熔化變軟，表面略有焦黃色時取出 （沒有烤箱以及懶得烤的。。。嗯。。。熟了的時候直接鋪好然後蓋上鍋蓋燜一下？反正乳酪化了就行。。。不過不保證口感，試過的話跟我分享下味道嘿嘿嘿）

  • 夏威夷風菠蘿芝士香煎雞胸【Überbacken】的做法 步骤7

    裝盤趁熱享用吧～

小貼士

1) 胡椒和其他的調味料大家根據自己的口味酌量新增，我是胡椒怪所以做菜都要加好多胡椒 2) 醃雞胸時最後塗油是爲了讓水分不要流失，這樣雞胸煎出來不會柴，口感更豐富多汁一些 3) 醃製的時間大家自己掌握就可以，越久越入味，反正放冰箱裏該幹嘛幹嘛去

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