做法

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  選擇比較薄的雞大胸，比較容易煎熟，如果雞大胸太厚，可以用刀分成兩塊。洗淨後加入料酒、胡椒粉、鹽醃製5分鐘。雞肉不太容易入味，可以多加一些鹽。

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  將大蒜切成蒜蓉，加入蜂蜜、食用油所成醃料。

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  將醃好的雞大胸拿出，把剛纔混合好的醃料均勻抹上去，用力按摩，然後用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏一晚。

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  鍋中加少許油，將冷藏的雞胸兩邊均勻煎成金黃。醃料也可以加進鍋內。煎好後盛出。

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  用刀切成薄片即可。