水餃（速凍/手工）,雞蛋,鹽,蔥
綜合評分 8.9
快手早餐：抱蛋煎餃
綜合評分 8.9
一日之計在於晨，好吃的早餐能讓一天的心情愉悅，咬一口自制的抱蛋餃，滿口留香！ PS：製作需10分鐘～做法非常簡單～
用料
做法
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1、起床時，將所需餃子拿出來備用，等上面冰渣變少。 2、鍋內倒入少量油，將餃子放進去，依次碼好，然後中火。 3、稍稍煎一下，然後在倒入涼水，沒過餃子的一半，燜3分鐘。
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蛋液：適量鹽、胡椒粉
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小蔥：適量
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4、在燜餃子過程中，可以將蔥花，雞蛋備好。蛋液內放適量鹽，胡椒粉。 5、待待國內水變少，有底部氣泡時，將蛋液慢慢淋在餃子上，轉一圈鍋，讓蛋液均勻。 6、撒上蔥花，待蛋液金黃，即可出鍋
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7、來，張嘴～
小貼士
1、剛開始煎餃子時，餃子上的冰渣要少一些，不然油會亂竄。 2、全程中火，不過燜餃子時，趕時間可以大火，中間可以給餃子翻面，讓餃子更快熟。 3、加入蛋液後注意，讓蛋液均勻受熱，待蛋液邊緣有點微焦基本就好了，可以出鍋。 4、此菜不粘鍋效果會更好。
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