翻糖膏,幹佩斯,藍色食用色素
綜合評分 9.6
翻糖玫瑰結婚蛋糕
綜合評分 9.6
用料
做法
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6+8+10寸三層的蛋糕要準備2個6寸，2個8寸，2個10寸的蛋糕坯，一共6個蛋糕坯
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每個蛋糕分成兩層
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抹上奶油，蛋糕邊緣留空抹巧克力醬
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邊緣抹上比奶油稍高的巧克力醬，奶油與巧克力醬之間不要留空隙
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同樣的方法把4層蛋糕疊好
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抹上巧克力醬
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表面要抹平整
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抹上糖漿
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揉翻糖皮
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擀成4mm的厚度
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鋪上翻糖皮，切去多餘部分，利用翻糖抹平器將表面抹平
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8寸跟10寸的蛋糕插入木棍支撐，做表面的裝飾
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疊層的時候抹上皇室糖霜粘合
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疊層完成
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放上翻糖花，圍上彩帶
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大翻糖玫瑰花
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正面
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完成
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小貼士
所在的分類
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