做法

• 

  麪粉適量，其實只要根據你做多少個餅爲準，我就自己估摸著放的，包到最後還剩了點兒餡兒。揉成坨，蓋上保鮮膜醒20min。

• 

  三個雞蛋筷子打散，熱油鍋，炒熟。

• 

  雞蛋盛出剁碎

• 

  韭菜切成小碎斷

• 

  切點小米辣（小紅辣椒）混進餡兒料裡，調料先不放，要不韭菜出水。

• 

  粉條煮好切碎

• 

  粉條拌進餡兒裡，熱油鍋，下花椒粒，炸出花椒油（炸太久會苦）時間把握好，一冒煙就關火，潑進餡兒裡，撒鹽、糖，雞精。

• 

  擀皮包餡兒，上電餅鐺，電餅鐺用單面就好，這樣可以時不時看看餅的情況。用木鏟翻面。記得刷油。

• 

  出鍋，享受美味吧！

• 

  餡兒大皮薄，酥脆油香！