好料理

天然酵種仿原麥山丘高纖乳酪

綜合評分 8.3
做過幾個高纖乳酪的方子，這次是自己修改的，天然酵種，並且加了蛋白粉，感覺好吃，所以存一個。只有方子，做法請參考其他。

用料

做法

  • 天然酵種仿原麥山丘高纖乳酪的做法 步骤1

    天然酵種

  • 天然酵種仿原麥山丘高纖乳酪的做法 步骤2

    裹上堅果

  • 天然酵種仿原麥山丘高纖乳酪的做法 步骤3

    上下火200度，烤16分鐘。

小貼士

所在的分類

相關食譜

天然酵種仿原麥山丘高纖乳酪
麪包
天然酵種（葡萄乾),高筋粉（俄羅斯）,全麥粉（美國Gold）,黑麥粉（俄羅斯）,蛋白粉（湯臣倍健）,可可粉（美國好時）,紅糖,蜂蜜,鹽,雞蛋,水,橄欖油,奶油乳酪
綜合評分 8.3
土豆花【仿原麥山丘】
早餐
老面,谷物粉/全麥粉,高筋粉,姜粉、小茴香粉、胡椒粉,鹽,紅糖,干酵母,水,水,土豆,植物油,奶油奶酪
綜合評分 8.3
紅豆肉松古早味【仿原麥山丘】
早餐
老面,高筋面粉,蕎麥粉、谷物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,干酵母,水,紅豆沙餡,肉松
綜合評分 7.4
土豆花【仿原麥山丘】
早餐
老面,穀物粉/全麥粉,高筋粉,姜粉、小茴香粉、胡椒粉,鹽,紅糖,乾酵母,水,水,土豆,植物油,奶油乳酪
綜合評分 7.6
紅豆肉鬆古早味【仿原麥山丘】
早餐
老面,高筋麪粉,蕎麥粉、穀物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,乾酵母,水,紅豆沙餡,肉鬆
綜合評分 8.2
咖啡甜心（仿原麥山丘）
咖啡
＃種麪糰（70%）,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母,研磨咖啡液,＃主麪糰（30%）,高筋麪粉,低筋麪粉,紅糖,鹽,牛奶,全蛋液,無鹽黃油,蔓越莓幹,＃私房特調奶酥,無鹽黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,＃頂部酥菠蘿（裝飾，可省略）,無鹽黃油,杏仁粉,低筋麪粉,細砂糖
綜合評分 8.2
[土豆花] - 仿原麥山丘
烘焙
老面,高筋粉,全麥粉,鹽,紅糖,乾酵母,水,黑胡椒粉、姜粉,土豆,植物油,奶油乳酪
綜合評分 8.7
天然酵種果醬佛卡夏（附poolish酵頭版）
果醬
中筋面粉,高筋面粉,天然酵種,鹽,水（溫水，溫度沒具體要求）,無鹽黃油（室溫軟化）,蜂蜜,草莓醬或者杏醬,雞蛋（室溫）,鮮奶油（室溫）
綜合評分 9.5
瑞典天然酵種100%黑麥脆麪包
早餐
黑麥酵種（100%水粉比例）,黑麥粉,鹽,水,即時酵母
綜合評分 8.9
chad robertson天然酵種17%黑麥鄉村麪包（80%含水量）
麪包
酵頭,水（24度）,黑麥粉,高筋麪包粉,鹽
綜合評分 9.4