無鹽黃油,砂糖,蛋黃,鹽,低筋麪粉,奶油焦糖醬
綜合評分 7.6
老公點讚的焦糖奶油曲奇
綜合評分 7.6
做了@兔高興的食譜——焦糖奶油醬，真的太好吃了！！！總想著再做點什麼，結果！看到了@愛理不理DeeeeeJ的食譜——海鹽焦糖曲奇，果斷做起來！原方的焦糖醬是現做的，沒有寫明現成的奶油焦糖醬的用量，我就跟著感覺，估摸著做了一次，沒想到！一向嘴巴挑剔的老公，吃了後給我的回饋是：這曲奇好吃炸了！。。乖乖，不得了，受寵若驚！那就出個方子給你們禍害你們的老公吧！(*^__^*)
用料
做法
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黃油室溫軟化，加入砂糖打發至發白。
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分兩次加入蛋黃，每次加入都要攪拌均勻！！繼續打發~
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奶油焦糖醬分四次加入，每加一次請務必攪拌均勻！！！最後一次加入的時候把鹽一起放進去，完成最後拌勻。
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加入過篩後的低粉，翻拌的手法拌勻面糊只無干粉狀態，裝入裱花袋，在烤盤上鋪油紙裱曲奇後，放進冰箱至少冷藏30分鐘！！！不然烤完的曲奇花紋就沒了！
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烤箱180°預熱，170°烘烤20分鐘左右。（每臺烤箱溫度不同，請根據自己烤箱脾氣自行決定烘烤時間！）烤制曲奇表面顏色變深即可！！！不是變焦！！！
小貼士
【原配方海鹽焦糖曲奇配方http://www.xiachufang.com/recipe/101769325/】 【奶油焦糖醬配方http://www.xiachufang.com/recipe/100024130/】 關於此方子裡的糖，我放了十幾克，因為奶油焦糖醬就是甜的，當然咯，喜歡更甜的朋友，你也可以多加點糖~~！鹽是一定要放一點的，更能突出甜的同時，又不會很膩！！！
所在的分類
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