做法

• 娃娃菜洗淨，幫葉一刀分，棒子劈兩半;

• 熱鍋涼油攤嫩雞蛋;

• 繼續熱鍋涼油下適量洋蔥驅鍋;

• 先下菜幫炒到塌秧，再下葉子和雞蛋;

• 放鹽，炒至出湯關火出鍋;