雞蛋,胡蘿蔔,花生油,鹽,醬油,胡椒粉,蔥,姜,蒜
綜合評分 10.0
胡蘿蔔炒雞蛋
綜合評分 7.2
這個中午，我安排的選單是糖醋排骨、白菜湯（用煮排骨的湯煮的，還是排骨湯呢）、胡蘿蔔炒雞蛋。我們先說說胡蘿蔔炒雞蛋。
用料
做法
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胡蘿蔔洗淨切片，雞蛋打散
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炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出待用
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鍋內放少許油，燒熱後下姜蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒
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放點胡椒粉和少許醬油調味
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加入炒好的雞蛋炒勻
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最後加鹽和蔥花炒勻即可
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小貼士
胡蘿蔔炒雞蛋其實是一道非常有營養的佳餚：胡蘿蔔的維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養作用，能維持上皮組織正常機能，改善黑眼圈，有助於增進視力。胡蘿蔔與雞蛋同炒，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增進了菜餚中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收，增加了對人體的滋補性。此道菜不僅能營養齊全，而且還有緩解眼疲勞的作用。 胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青少年常吃。 哈哈，真是孩子媽和熬夜族的福音啊，既能美容又能緩解眼疲勞，還有益於青少年營養吸收，這樣的好東東，天天吃也不賴呀！
所在的分類
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