核桃棗糕

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 第一步:準備工作,將麪粉、泡打粉過篩;雞蛋打散

  • 第二步:將紅棗去核切碎,同145g清水一同煮沸,之後放入油脂攪拌至溶化,依次放入紅糖和小蘇打,攪拌均勻後關火,放置至室溫

  • 第三步:把紅棗醬、麪粉混合物和雞蛋液放入盆中攪拌均勻,用橡皮刮刀從下至上翻均勻(切忌花圈攪拌),直至麪粉與紅棗醬充分融合爲止

  • 第四步:把麪粉糊倒入6寸圓模(圓模內壁事先塗一層食用油),烤箱預熱後180度,上下管加熱25-30min。其間可用牙籤插入蛋糕中,若沒有蛋糕糊粘在上面即可

小貼士

依據個人口味,可以新增葡萄乾或蜂蜜。

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