我用的這種年糕,3條,每條都對半切。
熱鍋,倒入油,油溫稍微上來一點就丟年糕進克!全身煎到如下黃色冒泡了就關火。倒入鍋中多餘的油,留一點。
泡一碗桂花紅糖水,鍋重新開大火,倒入紅糖水。收汁了就好。我這次做了兩種,一種是如上做法,一種是紅糖汁收汁後直接淋到煎好的年糕上,兩種都很好吃