桂花紅糖年糕

綜合評分 9.1
這個菜譜收錄於《一起來吃早午餐》「速凍半成品也有春天」章節。 【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書,由@Pan小月 的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起來吃下午茶》、@小小H 的《一起來吃輕晚餐》3本組成,吃貨小分隊的完美週末,就是從早到晚吃吃吃!3本一起預定有獨家優惠喲:http://product.dangdang.com/23682828.html 感謝支援! 湯年糕我也愛吃,炒年糕我也愛吃,把年糕作為甜品也很不錯^_^ 本來想做紅糖煎年糕來著,但煎年糕其實不是很容易操作,糯米年糕的話很容易粘在鍋底。就改用更簡單的方法了,直接水煮,最後熬出濃濃的紅糖糖漿,撒上桂花和白芝麻,特別香~!

用料

做法

  • 桂花紅糖年糕的做法 步骤1

    年糕切片,泡在水中備用。我是買的現成的真空包裝切片年糕,也需要提前浸泡,在水中把相互粘在一起的年糕片分開。

  • 桂花紅糖年糕的做法 步骤2

    鍋中燒開一碗水,放入年糕片,再次燒開。注意攪拌,以防粘底。

  • 桂花紅糖年糕的做法 步骤3

    加入兩大勺紅糖,攪拌至融化。

  • 桂花紅糖年糕的做法 步骤4

    小火咕嘟咕嘟煮著,直到湯汁濃稠。注意攪拌,以防粘底。

  • 桂花紅糖年糕的做法 步骤5

    加入桂花,翻拌均勻,大火收一下汁即可出鍋。再撒點兒桂花、白芝麻。

小貼士

我用的是幹桂花,也可以用糖桂花。

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