年糕,清水,紅糖,桂花,白芝麻
綜合評分 9.1
年糕切片,泡在水中備用。我是買的現成的真空包裝切片年糕,也需要提前浸泡,在水中把相互粘在一起的年糕片分開。
鍋中燒開一碗水,放入年糕片,再次燒開。注意攪拌,以防粘底。
加入兩大勺紅糖,攪拌至融化。
小火咕嘟咕嘟煮著,直到湯汁濃稠。注意攪拌,以防粘底。
加入桂花,翻拌均勻,大火收一下汁即可出鍋。再撒點兒桂花、白芝麻。
我用的是幹桂花,也可以用糖桂花。