好料理

桂花紅糖煎年糕

綜合評分 9.2
以前不愛糖年糕，直到在江君港酒樓吃了一次桂花糖年糕，就一發不可收拾。我描述一下這個年糕的口感哈以便你們決定要不要參考這個方子做：這個口感是外脆裡嫩的，表明煎的脆脆的，浸滿糖汁但依舊是脆的，裏面是軟軟嗒，所以年糕一定不能切很薄～那麼下面開始啦！

用料

做法

  • 我用的這種年糕，3條，每條都對半切。

  • 桂花紅糖煎年糕的做法 步骤2

    熱鍋，倒入油，油溫稍微上來一點就丟年糕進克！全身煎到如下黃色冒泡了就關火。倒入鍋中多餘的油，留一點。

  • 桂花紅糖煎年糕的做法 步骤3

    泡一碗桂花紅糖水，鍋重新開大火，倒入紅糖水。收汁了就好。我這次做了兩種，一種是如上做法，一種是紅糖汁收汁後直接淋到煎好的年糕上，兩種都很好吃

小貼士

所在的分類

相關食譜

桂花紅糖煎年糕
煎
紅糖,年糕,桂花
綜合評分 9.2
桂花紅糖煎年糕
煎
紅糖,年糕,桂花
綜合評分 8.8
桂花紅糖年糕
糕點
年糕,清水,紅糖,桂花,白芝麻
綜合評分 9.1
桂花紅糖年糕
糕點
年糕,清水,紅糖,桂花,白芝麻
綜合評分 8.8
紅糖煎年糕
煎
年糕,紅糖,油
綜合評分 8.2
桂花紅糖冰粉（火鍋絕配）
甜品
冰粉粉,純淨水,紅糖,桂花糖,花生碎,杏仁碎,白芝麻,葡萄干,黑加侖干,桂花干
綜合評分 10.0
桂花紅糖甘蔗糖水
糖水
青皮甘蔗,土紅糖,糖桂花,水
綜合評分 9.5
桂花紅糖甘蔗糖水
糖水
青皮甘蔗,土紅糖,糖桂花,水
綜合評分 9.8
紅糖煎蘋果
煎
蘋果,紅糖,水
綜合評分 9.1
【曼食慢語】桂花紅糖糯米藕
甜品
蓮藕,糯米,紅糖,冰糖,幹桂花
綜合評分 7.3