蒜薹,小鮮魷,姜,料酒,玉米油,鹽,糖
綜合評分 9.9
鮮魷炒蒜薹
綜合評分 8.1
饞蒜薹好久了，這幾天看到大家做蒜薹，嚴重口水啊......昨天在一家韓國超市看到了，真是喜出望外，馬上拿了2把，又買了兒子喜歡的小鮮魷，一起炒了這個美味的菜，解饞呀！
用料
做法
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蒜薹摘洗乾淨。（這的蒜薹比較老，有的必須撕去表面的薄皮。）
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薑切片
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鮮魷撕去表面的黑膜，去內臟，洗乾淨，切兩段
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鍋放入水，薑片和料酒燒開，把鮮魷快速汆燙至微微卷起。（我基本上是鮮魷倒入，馬上照個相就撈起來了。）
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鮮魷撈起後，馬上過涼水，以保持其脆度，然後擠幹水份備用
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另熱油鍋，把蒜薹放入炒至斷生
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倒入鮮魷炒勻
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放鹽和糖調味即可。一大盤，真解饞啊
小貼士
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