低筋麪粉,蔓越莓幹,黃油,細砂糖,蛋液
綜合評分 7.9
準備好材料,蔓越莓切碎備用
黃油切片軟化,加入細砂糖,攪拌均勻
加入15ml蛋液,攪拌均勻
倒入蔓越莓幹,攪拌均勻
分3次再篩入低筋麪粉,攪拌均勻,揉成麪糰
用保鮮膜包住麪糰,並用手整形成寬約6CM,高約4CM的長方體,並放入冰箱冷凍至硬(約1小時)
烤盤上鋪好錫紙,將冷凍好的麪糰用刀切片,擺放好在烤盤上
烤箱先160度預熱十分鐘,然後再把餅乾放入預熱好的烤箱,160度中層,烤20分鐘,至表面微金黃色即可
1、蔓越莓餅乾製作方法簡單,黃油不用打發,攪拌均勻即可 2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節 3、整形完的麪糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏) 4、因為每個烤箱的溫度都不一樣,所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節