低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,鹽,糖粉,熟蛋黃
綜合評分 7.6
瑪格麗特餅干的做法（烤箱做餅干）
綜合評分 9.6
超適合烘焙新手的餅干制作，成功率超高的，而且還是健康又美味的零食，媽媽們就再也不用擔心外面賣的添加了各種什麼什麼劑的零食了，小孩子吃得健康。這個方子大約能做40個，但還是要看你怎麼樣分配面團。
用料
做法
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準備好材料，煮好兩個雞蛋備用
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透過篩網，把煮熟的蛋黃（只需要蛋黃，不需要蛋白）按成蛋黃細末
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黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發黃油至蓬松狀態
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倒入蛋黃細末，並攪拌均勻
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篩入低筋面粉和玉米澱粉，用手揉成面團
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把揉好的面團用保鮮膜包一下，放入冰箱冷藏1個小時
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冷藏後，取出一小塊揉成小圓球，用大拇指按扁，出現自然的裂紋
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烤箱165度預熱10分鐘，再放入烤箱中層，165度，烘烤25分鐘，邊緣稍微焦黃即可
小貼士
1、雞蛋煮熟後放入涼水里冷卻一下，更容易剝殼 2、我個人喜歡用烤架來烤東西，所以這次也用了烤架，在烤架上鋪上一張錫紙，也可以用烤盤烘烤，建議在上面鋪上一張錫紙或是油紙 3、冷藏後的面團更為干硬，用拇指按的時候更容易出現自然的裂紋
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