止咳潤肺的【白果青菜粥】

綜合評分 7.6

白果所特有的祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效使它具有很高的食療食療保健價值，在《本草綱目》的粥療方中，白果粥屬於止咳平喘類藥粥。

用料

【主料】大米、白果、青菜、清水

做法

1

白果一把（不超過10個）。
2

剝去外面的白殼，溫水中浸泡，目的是爲了去除內層的棕色外皮。
3

浸泡20分鐘後，內層的果皮就可以很容易的用手剝掉了。
4

小青菜洗淨。
5

將大米加足量的水熬成粥，大米和白果一起放，先大火燒開，然後中小火咕嘟大約20分鐘——30分鐘，期間注意適當攪動，防止溢位和粘鍋，粥快煮好的時候再放青菜葉，青菜放入後即可關火，利用粥的溫度將菜葉燙熟。
6

可以在熬粥的最後放一點點鹽調個味兒，也可以什麼調味品也不放，喝原味的粥，如果能有蘿蔔乾、大頭菜之類的小鹹菜佐餐的話，就美死了~~

小貼士

1、白果，學名銀杏，又稱「公孫果」，為銀杏科落葉喬木銀杏的乾燥成熟種子。 2、據《本草綱目》記載：白果熟食溫肺、益氣、定咳喘;生食降痰、消毒殺蟲；外用則可以治療粉刺座瘡、美白肌膚」。 3、【治痘小偏方】將白果粉倒出一點在乾淨小碗裡，加入適量純淨水，調成粘稠狀，用棉籤蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對於不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。

好料理

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