牛肉末放少許老抽拌勻醃製、不放也行、番茄洗淨去皮剁成小塊。小米辣和大蒜分別剁成碎。
熱油放入牛肉翻炒一分鐘剷出鍋。再放入小米辣碎和大蒜末爆香、然後放入番茄翻炒出汁。接著放入牛肉末翻炒、撒適量鹽。關小火讓牛肉在番茄汁中燉兩分鐘讓它入味。最後就可以起鍋啦!
小米辣要紅色那種!依據個人吃辣程度來放。