牛肉,小芹菜,干辣椒,小紅椒,鹵香干,大蒜,花椒、黑胡椒粉、生抽、白糖,陴縣豆瓣醬
綜合評分 8.7
下飯神器︰芹菜香干牛肉沫
綜合評分 8.7
這道菜，怕辣的兒子直呼過癮，飯量小的老公破例添了碗！你說難道不是下飯神器嗎？
用料
做法
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如圖︰牛肉洗淨，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝干水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝干，加少許鹽、白糖、黑胡椒粉、生抽腌制15分鐘備用； 芹菜去掉葉子，洗淨，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小紅椒切碎； 香干切丁備用；
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熱鍋下油，放入姜絲、蒜片、花椒、小紅椒、干辣椒暴香。
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轉中火，加入腌好的牛肉沫，快速翻炒
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炒至斷生，再翻炒兩分鐘，乘出備用
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鍋內再加少許油，燒熱，加入香干翻炒。
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加入芹菜沫翻炒兩分鐘
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再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽和一勺郫縣豆瓣醬調味即可！
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簡簡單單的下飯菜就做好了哦！
小貼士
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