準備材料君: 番茄要熟透的,儘量不要選比較生沒汁水的 魚選鱈魚龍利魚等沒刺的~
大蒜拍成碎末~生薑切細條
鱈魚解凍後切塊~
因為本人味覺過於敏銳無論是肉蛋還是啥都會覺得有腥味,所以我會醃下魚肉。 解凍後的鱈魚塊瀝乾水分,加鹽,料酒,生抽,香油,薑末,胡椒粉,澱粉,攪拌醃製片刻。友情提示:料酒幾滴就好不然會有很重的料酒味道。
燒一鍋開水,把番茄整個放進去煮,煮到皮裂開了撈出來,溫柔的拔掉TA的衣服,請用純潔的眼光看待這個環節,OK?
番茄MM的衣服破破爛爛的時候就可以關火撈出來啦~
涼一會兒將番茄MM的衣服拔掉!!!不要害羞,盡情拔掉吧!!!hiahiahiahia~~~
鍋裡少許油,爆香姜蒜
將魚塊倒進去
翻炒到變色後撈出來,這時候魚肉好香!!我有偷吃哦~~要不是爲了補步驟圖我真的就想那麼吃掉了 -0- ..
另外起鍋,少許油,將「赤裸裸」的番茄MM放進去
用鏟子將番茄弄成碎塊
加入番茄醬,用小火熬製
要是覺得汁水不夠多可以加少許水,慢慢熬稠一點
倒入魚塊
用鏟子搗碎成魚碎碎..根據自己的口味搗碎哈~喜歡吃碎碎的就多搗碎一會兒~想吃到成塊魚肉就隨便搗下..嘗味道可以適量加點兒鹽和糖和胡椒粉。
出鍋~~~
搭配主食更贊哦~~~ 無論是意麪,還是米飯都是極好的!!! 但是我更推薦拌米飯吃!!! 可以吃三大碗米飯。。 哈哈哈哈哈哈... 番茄和魚肉應該也許是不會胖吧 -0-
我用的是鱈魚~木有刺的。 因為做出來這種魚泥狀,所以不要用有刺的魚,很危險啦。 因為加了蒜末和薑絲所以你一勺子吃進去會吃到他們。 不喜歡的可以在鱈魚撈出來後慢慢挑掉 = = 只要你自己不嫌麻煩 其實吃到了吐出來也很方便啦。 哈哈哈... 下飯神器哦~值得一試 ^^ LZ來碎碎念一下: 今天素2013年11月28日,時隔這麼久LZ來補了細節圖.. 那個鱈魚翻炒的時候就可以搗碎啦.. 或者後面倒入番茄汁裏面再搗碎也可以的..