豬心,西蘭花,生粉,鹽,大蒜,姜,料酒,胡椒粉,雞精
綜合評分 9.0
豬心西蘭花
綜合評分 10.0
用料
做法
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食材：豬心。(內臟難得吃一次，一隻豬心還做二次燒)
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豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉、鹽
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加入涼白水浸泡二十分鐘。(可以起到去血腥味)
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洗淨瀝乾水份
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食材：西蘭花。洗淨
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水燒滾放鹽、油，把西蘭花焯二分鐘
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熱鍋熱油煸大蒜、姜
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倒入豬心再加料酒、鹽、稍炒最後倒入西蘭花加少量鹽、胡椒粉、雞精。(我家吃得清淡，如味道要濃些可以加醬油或蠔油)
小貼士
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