茼蒿葉,麪粉,鹽,白胡椒粉,水
綜合評分 7.6
茼蒿烙餅
綜合評分 7.4
一捆茼蒿三吃，葉子拿來涼拌了一部分，杆拿來炒了，剩下的葉子就拿來烙餅了。 其實，我對茼蒿的味道既喜歡又不喜歡，偶爾吃一下不錯，常吃就不喜歡那個味道了。 但我發現，把茼蒿葉包在麪糊裡烙成餅，可以讓茼蒿的味道散發得很含蓄，既保留了茼蒿的清香，又使那種刺激性的味道不像空口吃那麼濃烈，剛剛好。 我沒有烙得很薄，只烙了一張，早飯就夠吃了。
用料
做法
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茼蒿葉洗淨，切碎，裝入大碗裡。
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然後往大碗裡舀入麪粉，加適量水，鹽，白胡椒粉和成稠稠的麪糊。
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平底鍋熱油，倒入麪糊，用木鍋鏟向周圍推壓麪糊，直至鋪滿整個平底鍋，壓平，厚薄度自行掌握。
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小火烙餅，一面烙至微微焦脆了，翻面再烙另一面即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7
冷凍烙餅或蔥油餅,羊肉片,洋蔥,青椒,速食咖哩塊,清水
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