好料理

紫蘇飯糰便當組

綜合評分 7.7
秋收的季節，用了常見的白蘿蔔、藕、胡蘿蔔和新下來的菠菜，還有貓和貓媽愛吃的香菇，還有素食可吃的豆蛋白素臘腸~

用料

做法

  • 將白小米、糯米各半混合均勻，以正常水量煮成米飯打鬆

  • 取米飯370g(5只飯糰的量）中加入調勻的加糖蘋果醋和少許鹽

  • 紫蘇洗淨用廚房用紙或淨布吸乾水份

  • 胡蘿蔔擦成細絲，紫蘇切成兩半捲起來切成細絲

  • 混入米飯中拌勻

  • 在飯糰模上加入一些米飯壓實，放兩隻甜豆泡，再放一些米飯

  • 蓋上飯糰模的蓋子，用手壓實

  • 輕嗑出飯團，用脆海苔片包起一端，放入鋪有苦菊葉和聖女果的便當盒中即可

小貼士

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