好料理

蒜香番茄娃娃菜

綜合評分 8.9
喜歡吃特別進味兒的娃娃菜，網上很多都是澆汁的，所以做了這個…沒什麼技術含量…不過蒜香很美味。 幾年前傳的菜譜圖拍的太慘了，重新編輯一番，看著自己之前寫的菜譜覺得當年自己好棒…以及，還是那麼好吃呀！

用料

做法

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤1

    將娃娃菜和西紅柿洗淨，大片的娃娃菜中間劈一刀切條，西紅柿切塊。

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤2

    將蒜和蔥切碎；用水把澱粉化開備用。我不吃薑做菜從來不放，你如果喜歡可以加。

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤3

    燒開水，將娃娃菜焯的有點蔫兒，撈出備用

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤4

    在鍋中放適量油燒熱，將蒜、蔥加入鍋中炒香，注意蒜別焦了

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤5

    加入西紅柿翻炒，邊炒邊用鏟子壓碎一點，這樣味道濃

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤6

    加入小半碗水，再加入番茄醬三勺左右，繼續翻炒西紅柿至半炒化的狀態（還有小塊西紅柿在裏面）

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤7

    將娃娃菜放入鍋中，混合均勻，煮一會兒，加鹽調味。這一步是爲了讓娃娃菜更有西紅柿味兒

  • 蒜香番茄娃娃菜的做法 步骤8

    至娃娃菜軟塌塌變黃，加入化好的澱粉收汁（不放也行，看你喜好），將娃娃菜撈出擺盤，將湯水淋在上面

小貼士

第六步水不要加太多，蔬菜本身也有水分。

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