葡萄乾,開心果,低筋麪粉,黃油,蜂蜜,朗姆酒,檸檬汁,白糖,牛奶
綜合評分 9.8
蜂蜜葡萄乾開心果棒
綜合評分 8.4
用料
做法
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把葡萄乾用朗姆酒泡軟
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將泡軟的葡萄乾和檸檬汁，加少許水，倒入鍋中，燒開，並攪拌，離火
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拌入開心果仁，加入蜂蜜，拌勻，晾涼
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低筋麪粉，加糖，加入室溫軟化後的黃油，用手將其揉勻
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加入60g至70g的水，揉成光滑的麪糰
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麪糰分成兩份，擀成大小薄厚一樣的兩份面片，每片大概3到4釐米厚
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取其中一片放在烤盤上，上面鋪上之前拌好並晾涼的葡萄乾、開心果仁的料，四周留出邊
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將另外一塊麪皮鋪在上面，並捏合四周
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捏合後用刀將四周切整齊
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用刀在麪皮表面整齊的劃十二刀，輕微劃破即可
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在表面薄薄的刷一層牛奶
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烤箱200度，20到25分鐘左右
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取出後按照之前劃破的印兒用刀切成12段即可
小貼士
1、開心果60g是指純果仁，不含果殼。 2、麪粉和黃油揉勻後有點像麪包屑的樣子。 3、表面刷層牛奶，可以使成品有光澤。 4、入烤箱之前將整片面皮劃破，一來爲了烤好後好切條，二來可以幫助烘烤時裏面的空氣的排出。
所在的分類
相關食譜
葡萄乾,開心果,低筋麪粉,黃油,蜂蜜,朗姆酒,檸檬汁,白糖,牛奶
綜合評分 8.4
黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁（我用的朗姆酒）,中筋麪粉,杏仁粉,開心果泥,泡打粉,開心果,椰蓉
綜合評分 8.5
黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁（我用的朗姆酒）,中筋麪粉,杏仁粉,開心果泥,泡打粉,開心果,椰蓉
綜合評分 7.8
餅乾棒,黑巧克力,萬多福開心果
綜合評分 9.2
餅乾棒,黑巧克力,萬多福開心果
綜合評分 9.0
【苦甜巧克力奶油】,蛋黃,細砂糖,淡奶油,全脂牛奶,70%黑巧克力,【藏紅花糖漿漬葡萄乾】,金黃葡萄乾,水,蜂蜜,藏紅花花莖,生薑,鹽,黑胡椒粉,【華夫餅麪糊】,開心果醬pistachio paste,全脂牛奶,海鹽,細砂糖,蛋黃,蛋白,淡奶油,中筋麪粉All-purpose flour,泡打粉,無鹽黃油,葡萄籽油或其他無味色拉油/植物油
綜合評分 8.9
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）
綜合評分 9.7
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）
綜合評分 9.5
千層塔皮,草莓,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,開心果泥,香草糖
綜合評分 7.2