肉,榨菜,香菇,料酒,雞精,鹽,生抽,鹹肉,薑片,蔥花,棉線
綜合評分 7.7
鹹肉百葉
綜合評分 7.7
用料
做法
-
肉 +榨菜+香菇，切碎拌到一起，加少量油、鹽、雞精、半勺生抽、料酒、麻油拌勻。
-
千張 切成15釐米左右（我買的一張剛好切六個），把肉放進去，量根據自己調整（我兩勺差不多）
-
把千張跟餡捲起來 用燙過的棉線紮起來
-
-
包好就是這樣的
-
鹹肉在開水鍋裡煮下，沖洗下切片，另起一鍋待水水開後放生薑、鹹肉、百葉，中小火10分鐘，起鍋前滴麻油，撒上蔥花 嫌麻煩的寶寶，也可以隔水蒸哦
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,百葉結,八角,香葉,花椒,幹辣椒,蔥,姜,生抽,老抽,料酒,鹽,糖
綜合評分 8.1
萵筍葉,鹹肉,大蒜,鮮生薑,幹辣椒,鮮辣椒,油
綜合評分 7.1
春筍400克,培根4大片,大骨高湯（或肉高湯）800ml,百葉（薄豆腐皮）1-2大張,肉餡250克,料酒1大勺,鹽1小勺,糖 1小勺,蛋清1個,香油1小勺,幹澱粉1小勺,胡椒粉少許,香蔥適量,生薑適量,（1小勺=5ml，1大勺=15ml）,（調味料請試味酌情增減）
綜合評分 8.4
雞骨,豬骨,面條,豬肉餡,百葉皮（千張）,油豆腐,油菜,蔥花,姜末,醬油,料酒,麻油,胡椒粉,鹽
綜合評分 8.6
滷牛百葉,小芹菜,姜
綜合評分 9.0
滷牛百葉,小芹菜,姜
綜合評分 7.3
雞骨,豬骨,麪條,豬肉餡,百葉皮（千張）,油豆腐,油菜,蔥花,薑末,醬油,料酒,麻油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.6
鹹肉,廣式香腸,捲心菜,大米,食用油、鹽、料酒
綜合評分 9.8
鹹肉,千張（厚百葉）,小蔥
綜合評分 9.0