好料理

五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤1

    茶裝進茶包

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤2

    鍋里加入沒過鵪鶉蛋的水，中火沸騰後 繼續煮2~3分鐘

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤3

    不燙手後把蛋殼敲碎 備用

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤4

    鍋裡再次加入，沒過鵪鶉蛋的水，放入香料 鹽 糖 茶包，混合均勻，中小火加熱 ，煮開後繼續煮10~15分鐘

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤5

    煮好後加入敲碎的鵪鶉蛋

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤6

    小火煮5分鐘左右

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤7

    鵪鶉蛋冷卻後，蓋上保鮮膜 ，冷藏醃製24小時

  • 五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）的做法 步骤8

    放回室溫 就可以吃了～

小貼士

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草莓慕斯蛋糕（視訊菜譜）
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雞蛋（大）,低筋麪粉,細砂糖,君度橙酒,水,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油,吉利丁（用冷水泡軟）,香草莢,橙君度酒,草莓,吉利丁（用冷水泡軟）,細砂糖,水,草莓,香草（百里香 薄荷等）
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小林幸司的 羅勒青醬意麪（視訊菜譜）
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羅勒葉,橄欖油,熟成車達乳酪或帕瑪森乳酪（見小貼士）,鹽,水,松子,大蒜 拍碎,檸檬或青檸（原方沒有）,扁意麪（FETTUCCINE或LINGUINE）
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