做法

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  麪包材料除黃油外，先把液體部分放入麪包桶，鹽和糖要對角方向放置。

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  最後放入高粉和奶粉，再把酵母埋入麪粉中。

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  選擇兩個和麪程式，和成麪糰。

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  把室溫軟化的黃油放入，在選擇兩個和麪程式繼續和麪。

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  發酵時間大約一小時，麪糰已發酵到2倍大。手指沾麪粉按麪糰，洞口不回縮不塌陷就可以了。

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  麪糰取出，用擀麪杖為麪糰排出內部氣體，滾圓。分割成12個均等的小麪糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

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  肉鬆和沙拉醬備用。

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  然後取一個小麪糰擀成橢圓形。在面片上部的三分之二處塗抹一層沙拉醬，在鋪層肉鬆。

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  自上而下捲起。將整形好的麪糰整齊的排入烤盤內，中間留出均等的空隙。

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  送入烤箱發酵至兩倍大。二髮結束後表面刷上適量蛋液。

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  烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤25分鐘左右即可。

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  出爐後立刻脫模，放在烤網上晾涼。鬆鬆軟軟，內部組織極好。