豬肉,蔥,姜,洋蔥,雞蛋,麪粉,醬油,料酒,鹽、白糖,胡椒粉、花椒粉,香菜,香油 花生油,辣椒紅油
綜合評分 7.1
紅油金元寶小餛飩
綜合評分 7.1
色香味俱全的一道小吃，滿滿的食慾，簡單易操作。
用料
做法
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豬肉絞餡，蔥姜洋蔥切末倒入肉餡中攪拌。加入花生油、香油、糖、鹽、醬油、料酒、花椒粉、胡椒粉。
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將一個雞蛋打入麪粉，和麪，擀成麪皮。另一雞蛋攤成蛋皮，切絲備用。
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將餡料包入餛飩皮，呈元寶狀。水燒開，下入餛飩。
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煮好的餛飩撈入湯碗，撒香菜末、雞蛋絲。湯中可放適量胡椒粉。
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撈出幾個小餛飩，與事先準備好的辣椒紅油搭配食用，爽口美味。
小貼士
1、和麪時加入少許鹽，麪皮更筋道。 2、湯中可放少許醬油，色澤更鮮亮。
所在的分類
相關食譜
裏脊肉,胡蘿蔔,青菜,寶寶橄欖油（任意）,餛飩皮
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.7
豬肉餡,小蔥,薑末,雞蛋,水,色拉油,餛飩皮,豬油,老乾媽（或其他辣椒醬）,紫菜,幹蝦皮,鹽,味精,麻油,香醋,生抽
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.5
煮熟的小餛飩,雞蛋,大蒜葉,油,鹽
綜合評分 8.2