好料理

提子吐司麪包機版

綜合評分 8.9
香噴噴的大黑提吐司，大晚上做好簡直是引人發胖。。。先吃半個再說，剩下的明早當早飯。麪包機是美的的，因為揉麪實在太累，所以買了這個實用的工具。沒有按自動程式來做，自己從和麪——發酵——烘烤，一步步完成。

用料

做法

  • 酵母放進30-40度左右的溫水中，依次加入除了酵母和水以外的其他材料，提子乾稍後。

  • 進入和麪模式，和麪45分鐘。在完成前15分鐘時加入提子乾，混合均勻。

  • 進入發酵模式，靜等一個半小時，麪糰發酵至兩倍左右大小。

  • 提子吐司麪包機版的做法 步骤4

    烘烤模式15分鐘，頂部烤不到，倒出來翻個面烤5分鐘。不喜歡太焦的話減少點時間，我喜歡吃脆脆的皮。

小貼士

酵母的活性很重要，如果麪糰一直髮不起來，考慮換酵母試試。

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