紫薯,細砂糖,無鹽黃油（或植物油）
綜合評分 7.6
輕鬆炒制健康美味的紫薯餡（麪包機版）
綜合評分 7.6
這幾天都在搗鼓面包機，新的麪包機有許多新功能有待開發，現在我要把自己最需要且最累人的問題也解決掉—炒餡！說到炒餡真是個手力活，量少還可以湊活，量多感覺手都要不聽指揮了。之前也試過用舊款麪包機的果醬功能炒餡，那個速度真是讓人舉手投降。新麪包機的翻炒功能真不錯，麪包機版牛肉乾是我的一項新突破！如果炒餡也能用麪包機解決那真是大快人心啊！我的麪包機是柏翠PE6880,也可用其它麪包機相同程式或果醬程式。 紫薯不僅養生也是蛋糕麪包的好搭檔，你也來一份吧！
用料
- 紫薯 約700g
- 細砂糖 120g
- 無鹽黃油（或植物油） 150g
做法
-
1.紫薯洗乾淨切小塊；
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2.放入蒸屜，水開後入鍋蒸20分鐘；
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3.蒸好的紫薯開蓋納涼；
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4.把涼了的紫薯放入料理機，加入糖粉、黃油一起攪打均勻； （沒有料理機的可以用勺子壓成紫薯泥）
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5.紫薯泥放入麪包桶，按程式「18」翻炒，45分鐘。（時間按紫薯泥的乾溼狀態自己調整）
小貼士
我的麪包機是柏翠PE6880,也可用其它麪包機相同程式或果醬程式。
所在的分類
相關食譜
（第一次）,牛奶,白砂糖,高筋麪粉,雞蛋,（第二次）,奶粉,蔓越莓幹或者葡萄乾,白砂糖,玉米油（或者任何無味的植物油）,鹽（放在輔料盒上面）,安琪金裝耐高糖酵母
綜合評分 9.3
中種麪糰：,高筋粉,酵母,水,主麪糰材料：,高筋粉,細砂糖,鹽,煉奶,雞蛋,黃油,酵母
綜合評分 7.8
牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,麪包粉,酵母,黃油,紫薯餡
綜合評分 7.2
豬瘦肉／裏脊肉／梅花肉／前腿肉,鹽,蒜頭薑片,味事達醬油,糖,植物油,芝麻／海苔
綜合評分 8.0
Q彈紫薯夾餡配料,去皮紫薯,木薯澱粉,白砂糖,水(調節溼度用),麪包配料,高筋麪粉,鹽,白砂糖,雞蛋,黃油,水,酵母
綜合評分 8.9
全麥粉,鹽,牛奶,水,酵母,黃油
綜合評分 8.5
瘦肉,味極鮮,料酒,蠔油,白糖,鹽,蝦露,蔥薑蒜,海苔
綜合評分 7.3
牛裏脊肉,大蔥,生薑,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖哩粉或者孜然粉
綜合評分 9.6
高筋麪粉,細砂糖,安琪金裝耐高糖酵母,牛奶,動物性鮮奶油,蛋白,黃油,第二次加入的材料：,細砂糖,鹽,安琪金裝耐高糖酵母,蛋白,黃油,奶粉
綜合評分 7.9