迷你葡式蛋撻皮,蛋黃,牛奶,淡奶油,細砂糖,煉乳(自選)
綜合評分 9.2
香滑蛋撻
綜合評分 9.2
吃過的都說好吃哈哈～～～撻皮層層酥脆，撻液香滑～吃完一個還想再來～ 方子可以做迷你蛋撻二十五個(剛好是30L的烤箱擺滿一層) 或者普通葡式蛋撻皮16個～ 謝謝廚友的方子，本人稍微做了調整
用料
做法
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糖奶加熱至糖融化，蛋黃過篩後加入，這是使蛋液嫩滑的關鍵～之後可以不必過篩了～
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撻液倒入撻皮，我加了九分滿，烤的時候是不會溢出來的～剛剛好～
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220度充分預熱的烤箱裏，中上層烤15至20分鐘～～～因為這是迷你蛋撻，所以比較快就熟了～在第十三四分鐘時開始觀察，一旦有上色漂亮的即可取出～邊緣的可能會慢點～到全部漂亮上色烤好大概20分鐘。
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哈哈哈～太好吃了～自己做吧～何必去買？！
小貼士
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