好料理

芙蓉臘肉粥

綜合評分 9.3
有由於喜歡烘焙 蛋液分離成了日常 經常一個雞蛋只用了蛋黃留下了孤獨的蛋清 扔了？！可惜 所以 本寶寶就必須要開動我機靈的小腦瓜想辦法吃了它才行啊 於是乎 這道芙蓉臘肉粥就誕生了 將將將將～

用料

做法

  • 首先 需要準備材料 把圓白菜 臘肉切丁

  • 接下來是煮粥 步驟不多說 大家估計都知道 只是扒拉一下 我用的砂鍋煮 推薦ing 好處在於砂鍋開鍋以後自動翻滾 不用手動攪拌 要知道 好粥一定要在煮時反覆攪拌的

  • 煮粥的期間 我們開始蒸雞蛋羹 步驟我也就再次省略 都明白 只是說下小經驗 我一般是蛋水比為1:2 這樣菜譜需要比較嫩的雞蛋羹 所以 水只多不少不會錯

  • 蒸雞蛋羹的期間 我們的粥估計已經開鍋了 這是放入肉粒

  • 芙蓉臘肉粥的做法 步骤5

    待粥煮成糊狀時 將蒸好的雞蛋羹搗碎放入 在加入青菜和鹽 橄欖油即可

小貼士

我寫菜譜比較粗狂 畢竟 個人覺得口味這東西有鹹有的淡 因人而異 所以 關於配料多少全看個人 主要交代步驟 2333

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