做法

• 燒一小鍋水 煮麪 這時候開始切菜和肉 菜最好能生吃 肉最好是熟的

• 撈出面後控水 最好飯點油拌一下 防止粘上

• 另外一個鍋（平底 要是有鐵板最好） 火開到最小 放油 你看烤冷麪放多少就放多少 也就是鍋底塗滿就好了 然後放面 如果前面放油多了就會迸濺

• 把面弄成餅狀 不斷用鏟子鏟開下面粘住的地方 雖然粘了但不會糊 等一會下面焦一點了放進蛋 直接打入 弄散 讓它填滿面的縫

• 等一會翻面 也許不太好翻 就會變成蛋包飯狀 或者直接打散吧 反正這步就是等蛋熟了就好了

• 盛出之後撒上蔬菜和肉類在擠上各種醬就好啦！